De pannenkoeken obsessie onthult

Hij houdt van koken, maar hij is niet altijd goed.

Gisteren had hij een idee, een bijzonder idee.

Ik maak groene pannenkoeken, zij hij tegen zijn vriendaan.

Daan kijk Lars aan.

Groene pannenkoeken waarom?

Omdat het gezond is, zij Lars.

En omdat het er grappig uitziet.

Lars ging naar de supermarkt, want hij had spinatie nodig.

Hij kocht bladspinatie, melk en iren.

Hij had ook een pakje, koopmans, meergrannen, pannenkoekmix.

Dat was al in de keuken.

Tuis begon Lars met koken.

Eerst pakte hij de blender.

Hij deed de spinatie daarin.

Daarna deed hij de melk erbij.

Hij zette de blender aan.

Het mengsel was groen.

Heel groen.

Mooi, zij Lars.

Hij deed de iren en de pannenkoekmix in de blender.

Hij mixte alles samen.

Het beslag was nu klaar.

Het was een mooie groene kleur, maar ook een beetje raar.

Lars zette het voornauzaam.

Hij deed boter in de pan.

De pan werd warm.

Daarna groot hij het groene beslag in de pan.

De pannenkoek bakte snel.

Misschien te snel.

Lars zacht dat de pannenkoek bruin werd.

Nee, niet bruin, zwart.

De pannenkoek werd zwart aan de randen.

Oh nee, zij Lars.

Hij draaiden het vuur lager.

Dat was beter.

De volgende pannenkoek was niet zwart.

Daan kwam langs om de pannenkoeken te proeven.

Hij keek naar zijn bord.

De pannenkoek was groen.

Niet licht groen.

Donker groen.

Lars, zij daan.

Dit ziet er uit als gras.

Proef het maar, zij Lars.

Daan nam een hop.

Hij koude langzaam.

Hij dacht na.

Het is anders, zij daan.

Anders goed?

Of anders slecht.

Vroeg Lars.

Gewoon anders, zij daan.

Je proefde spinatie een beetje, maar het wend Lars proefde ook.

Daan had gelijk.

De smaak was septiel.

Niet slecht, maar even wennen.

Ze aaten alle pannenkoeken op.

Met stroep.

Want stroep maakt alles beter.

Volgende keer maak ik blauwe pannenkoeken, zij Lars.

Daan stond op en pakte zijn jas.

Ik ben dan helaas bezet, buitenregende het.

Natuurlijk.

Het regent altijd in Amsterdam, maar de pannenkoeken waren op.

Dat was genoeg.

Nieuwe worden.

De bladspinatie, de liefspinic.

Het beslag.

De batter.

De rand.

De edge.

Proven.

To taste.

Wennen.

To get used to.